【鍋貼的做法】

鍋貼是一種著名的傳統小吃，據說起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。

鍋貼的做法

鍋貼怎麼做

主料

面團：中筋面粉300克 餡料：肉餡250克

白菜200克

輔料

清水適量 白胡椒粉1茶匙

薑粉1茶匙 鹽2-3茶匙

蠔油1茶匙 雞汁1茶匙

香油1湯勺 料酒1湯勺

生抽1湯勺

1. 面粉中慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌。

2. 揉成面團，蓋上面盆可以適當餳發15分鐘。