【什麼時候喝湯好】

餐前喝湯，能讓水在胃裡充個“水飽”，用餐時就不再那麼急迫。測定發現，餐前喝湯可以讓一餐中的食量降低15%，這當然是有利於預防肥胖的。

湯

餐前喝湯會加劇食鹽攝入過量但是湯和水的不同之處在於，湯裡面有鹽，還有油，也有一些可溶性的蛋白質。乳白色的湯，是可溶性蛋白質和脂肪微滴形成的。在各種慢性疾病高發的都市人中，湯的作用已經漸漸地發生瞭變化。人們不再缺乏脂肪，也不再缺乏這點可溶性的蛋白質，當然，更不會缺鹽。在某種意義上說，對高血壓、高血脂、肥胖癥患者來說，與其說湯有利養生，不如說湯帶來麻煩。餐後喝湯帶來額外能量加入油脂調味或用動物原料煲成的湯含有脂肪。特別要警惕的是那種奶白色的濃湯，這種湯的奶白色，是脂肪的微滴帶來的。很多人以為乳白色就代表滋補，其實這和滋補沒什麼關系。至