【【兔肉怎麼做】燉兔肉】

兔肉包括傢兔肉和野兔肉兩種，傢兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。

兔肉的做法大盤點

燉兔肉的做法

燉兔肉是將新鮮兔肉洗凈後，倒入開水中氽一下即撈出備用。再將蔥、薑、蒜放入油鍋中加面醬翻炒後，將兔肉倒鍋中加高湯煮至肉爛即可。本菜含有豐富的蛋白質，尤其適合冬季進補之用。菜系及功效：私傢菜 補氣食譜 老人食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 工藝：燉燉兔肉的制作材料：主料：兔肉500克調料：醬油150克,大蔥10克