【蔥燒海參怎麼做】
文章分類：養生膳食
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蔥燒海參是中華特色美食，魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎
蔥燒海參怎麼做
蔥燒海參的做法1.將幹海參事先泡發，泡發好的海參從腹部剪開，去除腸子等臟物，用清水沖洗幹凈
2.海參切塊，薑切片，蔥白切段，蔥白和蔥綠分開，蔥根不要扔掉
3.煮一鍋清水，加入薑片和黃酒，將海參塊放入焯兩分鐘後離火，過涼水
4.鍋中倒入豬油，放入薑片、蔥綠和蔥根，小火將蔥綠和薑片熬至金黃色，撈出丟掉
