冬天裡的水果 加熱再吃最暖胃
文章分類:養生膳食
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冬季天氣比較幹燥,很多人都會出現上火的癥狀,尤其在北方,大部分地區室內都有供暖,房間溫度太高而濕度太低,不少人甚至出現嘴唇幹裂、鼻孔出血、喉頭燥癢等上火的現象。因此,冬天需要吃一些水果,起到補水、生津的效果,但胃喜暖畏寒,冬季吃寒涼的水果容易傷胃,特別是脾胃虛寒、體質較弱的老人、女性,吃瞭可能導致厭食、消化不良、腹瀉等。
水果
一般來說,老年人多體質寒涼,可選擇生吃一些溫熱性水果,如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等。而梨、柚子、香蕉等涼性水果,以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果,則最好加熱再吃。 香蕉、蘋果煎著吃。先將蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉切成兩瓣,煎前在平底鍋中灑入少許橄欖油,然後將切好的蘋果或香蕉放入,用小火煎5~6分鐘,直至蘋果香氣濃鬱、香蕉質地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較