【雞蛋餅的做法】

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

雞蛋餅的做法：蔥花雞蛋餅

1、用牛奶或者水將面粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的面糊。加入鹽、蔥末；2、鍋燒熱後，改小火，然後用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍)取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍；3、取一勺面糊，取之前要將面糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使面糊均勻地覆蓋住鍋底；4、待餅的邊緣略稍起翹，用手輕輕掀起，如果感覺底部有粘連，就等一等，千萬不可用力拉扯餅，以免弄破，將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。2小貼士：1、面糊要和成能流動的，往面粉裡面加水時要一點一點的加，不能