【青竹魚】

青竹魚

青竹魚，俗稱倒刺鮁，屬鯉科。主要分佈在越南河及與越南山水相連的廣西龍州縣水口河、麗江河段。常棲息於水流湍急的江河或山澗溪谷之中。為雜扁草食性魚類，體色清綠，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉及人工配合飼料。青竹魚具有食性雜、抗病力強和養殖效益高等特點，而且肉質肥美、鮮嫩爽滑，是制作生魚片、紅燒魚的上好原料。

青竹蛇 青竹魚的做法形態特征青竹魚身體形瘦長、銀白色、嘴比一般鯇魚尖長，眼睛圓細、小巧玲瓏等特點。生活習性青竹魚生長在珠江水系名貴經濟魚類之一。 為雜扁草食性魚類，體色清綠，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉。在水質清新流動的深水體中，不喜歡在水面或淺水位遊動，常棲息於水流湍急的江河或山澗溪谷之中。耐低氧能力差，對溶氧的要求與青魚、鯉魚相似，最適水溫為18～