【炒面的傢常做法】
文章分類：養生膳食
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炒面的傢常做法
雞蛋炒面
所需食材
面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精(或雞精)，老抽。
制作方法
做法一
【炒面配料】：面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。
【制作過程】：
1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖;
2.鍋燒熱，滑油(這樣不會粘鍋)，放入雞蛋，炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
