一隻鴿子竟然能勝九隻雞 鴿子怎麼吃最營養
文章分類:養生膳食
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冬季是大多數慢性病患者調養的絕佳時機,食療是非常好的選擇。民間有“一鴿勝九雞”的說法,鴿肉為肉中之精品,與藥物配合使用保健功效更好。
各自營養勝過雞
所需材料:鮮鴿子1隻、雄黑豆小黑豆)30克、黑芝麻30克、茯苓30克、生黃芪10克、山藥20克、生薏苡仁30克、三七粉3克、肉桂3克。制作方法:將鮮鴿子去頭去屁股,剝掉外皮,剁成小塊;雄黑豆、生薏苡仁用溫水浸泡半日;將鴿肉放入大燉盅裡,大火燉制30分鐘;將雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黃芪、山藥、生薏苡仁、肉桂放入燉盅,註入清水至八九分滿,小火慢燉2個小時以上;待鴿子肉熟透後加入三七粉攪拌,去浮油盛出即可。鴿肉性平,味甘、咸,歸肝、腎經,具有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒、生津止渴等功效。雄黑豆入腎