【冷凍蝦怎麼做】
文章分類:養生膳食
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除瞭一些沿海地區外,處在內陸的很多地區都無法吃到新鮮的大蝦,隻能在超市選擇凍蝦。雖然凍蝦與新鮮蝦相比味道多少有些不足,但也能滿足人們的食欲。想要冷凍蝦如同鮮蝦一樣美味,照著下面的做法來吧。
冷凍蝦
冰凍蝦最好用鹽水煮 如果購買冰凍蝦,最適合的烹調方法是鹽水煮,註意一定要經過長時間的烹飪,保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外,現在市場上有很多冰鮮蝦賣,事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要註意,如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。 冰凍蝦的烹飪方法 主料:凍蝦 配料:薑蔥 調料:烹調油料酒 蘸汁:生抽醋香油薑末 做法: 1、蔥切段,薑切片。 2、燒一鍋開水,水開後,倒一點兒料酒,放上蔥薑。 3、加約30毫升烹調油。 4、將不化凍的蝦直接