【雲耳和木耳的區別】

木耳是好吃又營養的食物，不管是涼拌還是炒著吃，都非常好吃，多吃木耳能夠排除身體的毒素，讓人們無毒一身輕，那麼雲耳是什麼呢，和木耳有區別嗎，下面我們就一起來瞭解一下。

雲耳和木耳的區別

木耳有好幾個分類，功效都差不多：黑木耳，東北小木耳，雲耳。雲耳可以說就是木耳，隻不過一般來講雲耳是高海拔產品，而木耳則是所有長於木頭上耳朵狀真菌體的通稱。

雲耳是木耳當中的一個種類，這三種木耳都有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。雲耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。