【鴉片魚頭的做法】

鴉片魚是大傢的一種俗稱，鴉片魚的學名叫雅鮃魚。由於鴉片魚在水裡遊動的形狀優美，所以很多書上又把它叫做蝴蝶魚，鴉片魚含有很多的膠原蛋白，對美容有很好的作用，是女士的最愛。

鴉片魚頭的做法

魚的種類很多，不是沿海地區的人對魚的名字不是很清楚，就知道是魚不知道這種魚到底叫什麼名字。鴉片魚大傢都認識，鴉片魚太出名瞭，鴉片魚是膠東地區宴席上的一道不可缺少的盤魚，就是在物質相當豐富的今天，鴉片魚也是一種美味。鴉片魚肉質細嫩、味道鮮美，沒有魚腥味。一、 鴉片魚頭的做法：1.魚頭在買的時候魚販已經將其劈開內部處理幹凈瞭，所以直接扣在盤中，放上薑片，生抽，料酒，白糖(少許)、剁椒(剁椒是咸的，所以盡量控幹些)即可上籠蒸(這種魚頭鮮嫩，所以很容易熟，五分鐘即可)2.出鍋撒上蔥花，再淋上些熱油(