【鹵菜是有害食品嗎】
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傳統鹵菜其實是用各種大料鹵制而成的,並不需要使用食品添加劑。
預包裝的鹵菜通常采用真空包裝,加上味道很咸鹽多),基本不需要使用防腐劑,並沒有特別多食品添加劑。
鹵菜最大的問題是,很多小商販會濫用亞硝酸鹽。亞硝酸鹽大量誤食可使人中毒,還會增加癌癥風險。
亞硝酸鹽有一定的發色作用,可以讓肉類呈紅色,所以,大傢盡量少買那些顏色特別紅顏的鹵制肉制品。
一根鹵鴨脖,幾片鹵藕,愜意得讓人流連忘返。
鹵菜因為方便,味道好,備受人們喜愛。很多上班族都喜歡下班瞭買點鹵菜以解決晚上所需,不少人還把它當做看劇零食,鹵鴨頭、鹵鴨脖甚至鹵藕,都是人們的最愛。