【鯽魚豆腐湯的做法】

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；

鯽魚豆腐湯的做法介紹

做法一制作食材： 鯽魚400克，豆腐400克。調料： 紹酒15克，蔥3克，薑1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。制作流程1.鯽魚一條，收拾幹凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。2.豆腐切塊備用。3.蔥薑切細備用。4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。5.一面煎黃瞭以後翻至另外一邊繼續煎黃。6.兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，薑絲。7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾