【蒜蓉菜心】

油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味。

蒜蓉油麥菜 蒜蓉粉絲娃娃菜做法

營養成分：含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分主料：油麥菜300克，調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，大蒜白皮)20克一、 油麥菜擇洗幹凈，切成七八厘米長的段二、 將蒜剁成蒜末備用三、 鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香四、 下油麥菜，快速翻炒幾下五、 炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。油麥菜炒軟爛瞭不好吃，所以寧可欠