【沙丁魚怎麼做好吃】
文章分類:養生膳食
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沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚,又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸,大者尺許,下顎較上顎略長,齒不顯,背蒼腹白,肉美,多用來制為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名,古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。分佈於南北緯度6~20度的等溫帶海洋區域中。
沙丁魚怎麼做好吃
沙丁魚主要用作食用,但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈,在歐洲還用來制造人造奶油。同時是世界重要的海洋經濟魚類。
沙丁魚的做法
紅燒沙丁魚的做法
1.將買來的沙丁魚去內臟洗凈瀝幹,用半碗料酒醃制約30分鐘,期間需翻面一到兩次。