【蜜餞的做法】
文章分類:養生膳食
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山楂蜜餞主要就是利用山楂和蜜餞做成的,但是在制作過程中還是有很多地方是需要註意到的,所以一般不知道的人,還真是不會做山楂蜜餞的。很多人喜歡吃山楂蜜餞就是因為它的口味酸甜的原因。下面就來說說山楂蜜餞的做法。
山楂蜜餞
李子蜜餞的做法
李子蜜餞隻需要準備好這些材料:鮮李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克。
李子蜜餞做法的步驟如下:
1、選果皮翠綠,稍呈微黃色的鮮李子洗凈。用小刀順李子的縫線切為兩半並取出果核。將果肉放入開水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過涼,然後撈出備用。
2、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中,醃制半天。然後將糖液濾出,再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃制。醃制時要經常上下翻動,攪拌均勻。