【水晶肘子的做法】

水晶肘子的營養價值1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、肘子的營養很豐富含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。

水晶肘子的做法介紹

水晶肘子的傢常做法食材用料：肘子1個、香菜段少許、醋少許、蒜末適量、香油少許、辣椒油適量、生抽適量、糖適量、蒸魚豉油少許。菜譜做法：1、肘子一個清洗後拔去殘留的豬毛，浸泡一個小時左右，中途換水至少一次，盡量除去殘留的血;2、放入冷水鍋中燒開，持續煮10分鐘，撈出來，進一步清除殘留的豬毛;3、清水放入電壓力鍋裡，選擇“肉類排骨”檔，工作結束自然卸壓後取出;4、取出骨頭;5、把肘子肉盡量裹緊，裝進保鮮袋，再裹緊，放入冰箱冷藏;6、完