【醬燜嘎魚】

嘎魚是一種很名稱眾多的魚類，在不同的地方有不一樣的叫法，這種魚吃起來味道很鮮美，而且營養價值很高，比較溫和，非常適合脾胃不好的人來吃，老人和小孩也可以多吃這種魚，可是大傢並不知道嘎魚的具體做法，接下來我們就為大傢詳細的介紹一下關於嘎魚的做法吧。

嘎魚怎麼做 盤點嘎魚的做法

醬燜嘎魚的做法

⑴將鮮活嘎魚洗凈，開膛去除雜物。洗凈魚頭朝上擺成扇形備用。開膛的過程是：將嘎魚中間用剪刀剪開，蔥腮到內臟全部去除。⑵將豆瓣醬、香其醬和蒜蓉醬擠入碗中，攪拌均勻成醬料備用。⑶熱鍋中倒入少許橄欖油，油溫6成熱時倒入攪拌好的醬料，翻炒1分鐘放入少許蔥絲炒香，將處理好的鮮嘎魚倒入鍋中不要改變擺放好的魚的形狀，否則就不好看瞭)加水稀釋沒過魚身，倒入少許老抽和醬油，1湯勺糖、和少許雞