【黑森林蛋糕的做法】
文章分類:養生膳食
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黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點,在德文裡全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合瞭櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相對比較少,更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
黑森林蛋糕的做法 黑森林蛋糕圖片
德式黑森林蛋糕用料牛奶62g 蜂蜜12.5g 黃油150g 巧克力150g 低粉125g 可可粉30g 蛋白250g 砂糖188g做法步驟:1,牛奶 蜂蜜 黃油 巧克力隔水加熱融化2,加入低粉,可可粉 攪拌均勻3,蛋白加糖打發到軟機