【雪裡紅的營養價值】

雪裡紅是一種很常見的蔬菜，這種蔬菜對我們的身體有著很好的幫助作用，很多人都喜歡吧雪裡紅醃制著來食用，味道非常的美味，而且還很開胃，下面我們一起來瞭解瞭解雪裡紅的醃制方法吧！

雪裡紅簡介

雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃制，便是雪裡紅(又稱雪裡翁)，俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。在中國北方地區，到瞭秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪裡紅”。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪裡紅”，所以也被誤傳為”雪裡蕻“。另：據著名詞典學傢王光漢《詞典問題研究*“現代漢語詞典”推薦詞形檢討》研究，當作“雪裡蕻”。蕻，《廣韻》音“胡貢切”，《集韻》釋為“茂”。雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變