冬天吃火鍋爽 但要記住這些常識

天冷瞭，吃頓熱熱的火鍋就成瞭很多人的首選，然而不少人吃完火鍋卻開始拉肚子甚至胃疼，這是咋回事？這大多是因為吃火鍋“不講究”所導致的。

火鍋

先來說說鍋底：年輕人多愛吃辣，甚至無辣不歡。吃瞭辣以後，口腔黏膜受到的刺激傳遞給大腦，大腦會產生一種類似嗎啡的多肽物質讓人產生快感。賈主任卻說，對於潮濕的西南地區來講，人們多吃辣椒可幫助他們祛濕禦寒，而北方本身就較為幹燥，還是建議多選擇清湯類的火鍋。至於如何解辣，賈主任建議大傢，吃完火鍋後補充適量的水或水果，但是也不能太多，喝水過多可能會稀釋胃液，影響消化吸收。除此之外，年輕人常吃完火鍋後靠喝酸奶來助消化，其實也沒有科學依據。鍋裡水開後，就可以開涮瞭。不過，涮的時候可急不得。很多人涮火鍋，肉剛從水面浮起來就開始吃，認為這樣的肉口感更