【蒜蓉蒸茄子】

茄子是比較少見的紫色食物，而且它的營養價值非常高，雖然是素菜，卻也能做出非常多的美味佳肴來，下面老宗醫養生在線要給您介紹的就是蒜蓉蒸茄子的做法。

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子的做法

食材：茄子200g，適量的油、鹽、蒜蓉、紅菜椒、青菜椒、生抽做法：1、把茄子清洗幹凈後去掉它的頭，然後把茄子用刀切成多瓣；2、大蒜、青菜椒和紅菜椒都剁成碎末狀，然後把茄子放入鍋中蒸煮；3、在蒸之前，可在茄子肉的表面抹一點油，然後再蓋上蓋子清蒸10分鐘左右；4、茄子蒸好以後，即可把準備好的配料都放入鍋中並加入食用油和生抽將它們都爆出香味再炒一下；5、配料炒好以後均勻地鋪在茄子肉上即可食