【節瓜的做法】
文章分類:養生膳食
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在海南,節瓜栽培也有多年歷史。節瓜根系較強大,但比南瓜弱。莖蔓生,五棱,莖節腋芽會發生側蔓,故分枝力強。抽蔓開始,每個莖節還有卷須,卷須分枝,以後又有花芽,花芽分化成雄花或雌花。果實小,比黃瓜略長而粗,長15-25厘米,徑4-10厘米,成熟時皮糙硬毛,無白色蠟質粉被,皮有細毛會紮手,對氮素較敏感。它還具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。此外,有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等,有一定的輔助效果。因此,節瓜在人們的日常生活中,無論是炒食,還是煲湯,都很受歡迎。節瓜在中國廣州有300餘年的栽培歷史。在廣東、廣西、臺灣種植教普遍。在春、夏、秋均可種植,是廣東、廣西瓜類面積中最大的一種。下面給大傢介紹三種節瓜菜色的做法。節瓜有哪些做法