冬補要吃參 各種參都怎麼吃
文章分類:養生膳食
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冬令進補參當道,但含有“參”的成員眾多,有野山參、紅參、黨參、太子參、沙參南、北)、西洋參、丹參……它們有什麼區別,又應該怎麼吃,聽聽中醫專傢怎麼說。
人參
人參:補虛第一參人參,來源於五加科植物人參的根。古時候用的都是野生的山參,山西上黨人參滅絕之後,我國的東北林區所產的人參就被人們稱為道地藥材,隨著人們的過度采挖,東北的野生人參也很少瞭,不過好在人們很早就掌握瞭野生人參的野生馴化,實現瞭人參的人工栽培,這樣才能夠讓我們現代人還有人參可以使用。它味甘、微苦,性微溫。具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微。對心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗也有效果。但實熱、正氣不虛者