【茄子打鹵面的做法】
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【紅燒大排骨的做法】
茄子中富含各種維生素,所以茄子打鹵面是一道既有營養價值又簡單美味的菜肴,今天我們就一起來看看如何做出美味又營養的茄子打鹵面。茄子打鹵面的做法原料:中等圓茄子一個(要是用長茄子要用兩根)、西紅柿一個最好是熟透的)、豬肉餡100克。輔料:蔥花、薑末適量、大料一朵。調料:醬油、鹽、料酒、雞精、香油。1、茄子不去皮切成小丁,西紅柿也切成丁。並準備好蔥花和薑末;2、準備好肉餡,傢肉餡分裝成一小塊一小塊的放在冰箱裡凍著,吃的時候拿出來一塊;3、起鍋做油,油熱後放入大料蔥花和薑末煸炒出香味後放入肉餡;4、肉餡變色後放入茄子丁繼續炒五分鐘;5、茄子稍微變軟後放入西紅柿丁繼續翻炒,把西紅柿炒得基本沒型後加入醬油和料酒;6、加入水煮開後大火燉十分鐘,茄子燉懶後倒入水淀粉勾芡;