【醬爆肉丁】

醬爆肉丁那深色油亮裹滿醬汁的肉丁，用勺子直接送進嘴裡，然後快速來上一口白米飯，哎呀，那滋味~~套用一句廣告語：“幸福就在眼前！”下面小編來給大傢介紹介紹做法吧。在傢裡也經常做這道菜，每次它一出場，我傢的米飯都會遭殃，三兩下就被我倆搶光光瞭。有時候故意多做一些，吃一部分，另外一部分放涼後入冰箱冷藏，第二天一早，煮點面條，把這個醬爆肉丁跟面條一拌，哎油，那也是頂呱呱滴美味！

醬爆肉丁的做法介紹

原料豬瘦肉裡脊、梅肉或五花肉瘦的部分)、黃瓜。調料花椒粉、鹽、味精、幹淀粉、料酒、醬油、甜面醬、蔥末、薑末、水淀粉。步驟1、豬肉切成1厘米見方的肉丁，黃瓜去皮切丁；2、肉加花椒粉少許、醬油少許、鹽適量、料酒少許、攪拌均勻，再加幹淀粉攪勻，醃制十分鐘；3、熱鍋，加油，先把肉丁炒熟，控油盛出備用；4、鍋裡加一小勺甜面