【洋蔥炒豬肝】

洋蔥炒豬肝是由洋蔥、豬肝等主要食材做成的一道菜品，屬於傢常菜。1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗幹凈，浸泡半小時除去血污。2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗幹凈。多洗幾遍，保證菜清爽)3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。5、一湯匙食用油，下薑蒜末，胡蘿卜，紅辣椒我沒切開，隻是裝飾，想要辣味的就切開)，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。8、稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。小貼士：1、新鮮豬肝有顏色，褐色紫色都不錯，手摸堅實無黏液，聞無異味是好貨。2、豬肝中含有多量的維生素A，如果攝取過多，反而會造成排泄不良，攝取過多的維生素A，會使肝臟產生疲乏，而引起毛發脫落或發疹等癥狀，因此每天每餐均食用肝臟，會造成維生素A攝取過剩。