【紫米八寶飯】

紫米與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。我們一起來看看紫米八寶飯怎麼做，墨江紫米怎麼樣。

紫米八寶飯怎麼做 墨江紫米怎麼樣

紫米八寶飯怎麼做

主料：紫米300g、綠豆50g、大棗10g、粒核桃仁50g、幹百合30g、金橘脯20g、蜜冬瓜100g、彌猴桃幹30g輔料：白糖50g、豬油35g、冰糖40g、玫瑰糖70g步驟：1.綠豆提前用水泡發一夜備用，幹百合提前用水泡發3小時。2.紫米淘洗幹凈後用水泡發兩小時。3.把泡好的紫米、綠豆、百合控幹水分後放入蒸鍋裡蒸熟，約