遮放米
遮放米產於芒市遮放鎮遮放盆地,色澤白潤如玉,米飯清香可口,軟滑適中,粘而不稠,泠不回生,營養豐富。自元朝始,被歷代王朝指定為潞西土司進貢之物,年有定量。一九五九年被國務院定為接待外賓宴會用米。本品采用傳統稻種傳統方式耕作,經最新加工設備和工藝精制而成,遮放米是積傳統稻谷的精華,形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱都以“毫”字開頭,有毫安公、毫安秀等,均為晚熟高桿低產稻種,“毫”傣語為祖宗流傳下來的米飯。產區傣族以種傳統水稻,即使在“大鍋飯”追求高產量的年代,也從不間斷種植。
遮放貢米 香軟適口概述雲南德宏潞西縣的“遮放米”,色澤白潤如玉,煮飯香軟適口,煮粥粘而不膩,營養價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠在明代就曾被列為