【苦瓜炒蛋】
文章分類：養生膳食
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苦瓜是一種營養豐富的食材，苦瓜營養豐富，具有蛋白質，脂肪，膳食纖維，碳水化合物，灰分，胡蘿卜素，視黃醇，硫胺素，核黃素，尼克酸等營養。苦瓜做法很多，其中苦瓜炒蛋是一種較為常見的做法，下面小編就為大傢介紹幾款的苦瓜炒蛋美味食譜吧。
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法大全
苦瓜炒蛋做法一
材料
苦瓜1根、雞蛋3個、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
做法
1、苦瓜用清水泡約10分鐘，洗凈去瓜蒂去瓤切片。
2、雞蛋打散加少量鹽和雞精攪勻。
3、燒開水，放入苦瓜燙約30秒撈起過冷水(可以去除苦味，也能讓炒出來的苦瓜保持青綠)
4、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒一會兒，倒入雞蛋，翻炒至熟，上碟。
