【炸素丸子的做法】
文章分類:養生膳食
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炸素丸子是一道深受大眾喜歡的老北京小吃,炸素丸子的做法非常多,而且配方也沒有硬性規定,可以采用不同的蔬菜搭配,比如可以放入蘿卜、香菜、粉條,素丸子剛炸好膩會聽到滋滋的聲音,並且顏色金黃誘人,口感酥脆
炸素丸子的做法介紹
炸素丸子的做法:1.先將胡蘿卜 白蘿卜 香菜 粉條 面粉淀粉鹽胡椒粉 蔥五香粉 香油都準備好2.然後將胡蘿卜、白蘿卜洗幹凈後去皮擦成細絲,再將香菜切成段3.粉條放入水中浸泡軟之後切成丁,然後和蔥花一起混合,然後放入鹽攪拌均勻4.醃制半小時出湯,再將切碎的粉條倒入裡面,再撒些胡椒粉,撒些五香粉5.倒入香油攪拌均勻,再倒入蛋液攪拌均勻,然後放入面粉,放入淀粉攪拌均勻6.如果覺得特別粘,還可以倒入少許水,再將油倒入鍋裡燒熱7.然後放入油鍋中,小火慢慢炸5,6分