【炸蘿卜丸子的做法】

炸丸子幾乎人人都會做，但要做的好吃就不一定人人都行瞭。經常吃到面糊多多或者是調料多多的丸子，基本上吃不出來炸的是啥。今天小編介紹的做法是經過實踐的，味道真是好，炸出來外焦裡嫩，最重要的是用料極簡，能吃出蘿卜真實的味道。

炸蘿卜丸子的做法介紹

方法一、材料大蘿卜250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。做法1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水淀粉攪拌均勻備用。2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。材料替換用山藥替換蘿卜，稱炸山藥