平肝息風的天麻魚頭粥
文章分類:養生膳食
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天麻魚頭粥是一種能夠平肝息風的飲食,下面就來給大傢介紹一下。
平肝息風的天麻魚頭粥
【原料】天麻l5克,鰱魚頭l個,粳米250克,蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各少許,熟豬油少量,清水適量。 【制作】l)將天麻浸透洗凈,魚頭去鱗去鰓,沖洗幹凈,整個魚頭一劈兩半。粳米淘洗幹凈。 2)取鍋放入清水、天麻,燒開後加入魚頭、蔥段、薑片、料酒,待魚頭煮至八成熟時,撈出魚頭,濾去殘渣,加入粳米再續煮至粥成。 3)把魚頭骨頭拆去,魚肉撕碎,再放入粥內,加入豬油、精鹽、味精略煮,撒上胡椒粉即成。 【功效】補益腦髓,平肝息風。適用於頭昏眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、神經衰弱,老年人多用。 【註意