被拋棄的美味 鱔骨海鮮粥
文章分類:養生膳食
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鱔魚是一種常見的食材,我們在大小宴席上都可見到,雖然它長相兇猛,但是肉質十分細嫩,健腦又健身,老少皆宜。可是大傢在享受美味的同時考慮過怎麼處理鱔骨嗎?吃過鱔骨海鮮粥嗎?
鱔骨海鮮粥
我們日常處理鱔魚首先都是把鱔魚的骨頭剔除下來,隻食其肉,鱔骨卻被當做垃圾丟棄掉。其實,這樣未免太浪費瞭,鱔骨中也有非常豐富的營養。不妨將剔除的鱔骨充分利用起來做一道鱔骨海鮮粥,可以補充鈣、磷等微量元素,具有健骨骼、療虛損的功效。 鱔骨就像雞肋,食之無味、棄之可惜。不過在鱔骨中加入一點小海鮮提一提鮮味,再融入粥中經過長時間的熬煮,讓營養全部滲透到每一粒米中,就能化腐朽為神奇,成為精致可口的美味佳肴。 鱔骨海鮮粥營養豐富,相比其他食物