【蔬菜的食用禁忌】

蔬菜是我們餐桌上不可缺少的菜，但是如何吃它才會有營養呢？任何食物經過烹飪後都會伴隨營養流失，但我們飲食的目的就是為瞭吸收食物中的營養，讓自己變得更好，不是嗎？所以，想要達到目的，還得清楚一些蔬菜的食用禁忌哦。

西紅柿

蔬菜的食用禁忌

1、西紅柿：忌餐前吃餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐後吃西紅柿，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些癥狀。2、胡蘿卜：忌與酒同食如果將含有豐富胡蘿卜素的胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內，可在肝臟中產生毒素，引起肝病。3、香菇：忌過度浸泡香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。4、豆芽：一定要炒熟豆芽質