【蒜燒小黃魚】

蒜燒小黃魚口味咸鮮微甜，色澤金紅油亮，蒜香濃鬱。小黃魚富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜可助消化，兩者合烹，健脾益胃。

蒜燒小黃魚的做法介紹

主料：小黃花魚輔料：蒜瓣、蔥、薑、幹豆豉、淀粉、水調料：色拉油、鹽、料酒、生抽做法：1、將小黃魚處理幹凈，加入適量的鹽、料酒、蔥、薑醃制15分鐘；2、準備適量的蒜瓣、幹豆豉，蔥切段；3、將醃好的小黃魚用廚房紙巾吸去上面的水份；4、沾上幹淀粉後放入油鍋炸，炸至金黃色後撈出；5、鍋內留少於餘油，再炸一下蒜瓣；6、蒜瓣炸至金黃色後加入幹豆豉和蔥炒香，放適量的水沒過魚即可)，倒入少許生抽，鹽7、放入炸好的魚，蓋鍋蓋燜10分鐘，水淀粉勾芡即可出鍋食用。擴展閱讀：垂釣小黃魚小黃魚屬中型魚類,性情較為溫柔文靜。因此垂釣此魚，釣具要求輕