【芝麻的營養功效】

芝麻，也叫油麻，在我國古代又稱胡麻、巨勝、方莖、狗虱、交麻、白油麻、脂麻等。芝麻是一種既怕冷又怕澇的作物，喜歡地勢高、排水方便、透水性良好的沙性土壤。我國華北、華東和華中地區都有種植，但是以安徽、河南和湖北為主要產地。

芝麻

芝麻開花時，總是從下往上，下面的花朵都已經開始結實瞭，上面的花朵可能才剛剛開放，或者還在含苞待放的階段，因此人們常用“芝麻開花節節高”的現象，來祝願或贊美步步高升、生活越過越好。芝麻的種子含油量很高，是重要的油料作物，一般都在53％－55％之間。緬甸是全世界芝麻產量最多的國傢，其次是印度，中國位居第三位，這三個國傢芝麻產量加在一起幾乎占領瞭全世界的半壁江山。亞洲人特別喜歡芝麻油，也就是我們常說的香油。日本是全世界最大的芝麻進口國，中國名列第二，緊隨其後