【鹵肉飯怎麼做】
文章分類：養生膳食
你也會想看的：【羊肉怎麼做好吃】
以前一直以為鹵肉飯很好做，可自從看瞭網上正宗的臺灣鹵肉飯的做法之後才知道原來沒有這麼簡單，做法比較麻煩，怪不得這麼出名。不過做出來真的好香好香的，以前從沒吃過這麼香的鹵肉飯，原因就在於秘密武器!
臺式鹵肉飯
鹵肉飯怎麼做
1、白米飯：選擇自己喜歡的方法(蒸或煮都可)
2、做油蔥酥：幾瓣紅蔥頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許淀粉，混勻。中火熱鍋，放油，下小蔥圈半炸半炒，撈起瀝油，放廚房紙巾上吸油備用。
3、五花肉洗凈擦幹水分，入冰箱冷藏室20分鐘以便切小塊，連皮帶肉盡可能地切成小丁，這樣口感好些。
4、老薑、大蒜洗凈切碎，中火熱鍋，用少許油爆香。(用量隻有照片裡的一半左右)
