【薺菜怎麼吃】
文章分類:養生膳食
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現代藥理研究證明,薺菜中所含的乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物,不僅可降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量,還能擴張冠狀血管,降低血壓;含有豐富的胡蘿卜素對高血壓也有很好的療效。
薺菜肉末粥
薺菜吃法多樣,葷素烹調皆點綴餐桌。下面介紹幾種有助於高血壓患者康復的薺菜食療方法,供高血壓患者們酌情選用。薺菜肉末粥 薺菜、鮮苦瓜各100克洗凈,用沸水焯後切細待用,豬瘦肉末50克炒熟,粳米100克淘洗後煮粥,粥將成時加入薺菜、苦瓜、鹽、味精、麻油、白糖各適量調勻稍煮沸即可。有清熱解毒、降壓去脂功效。清爽炒薺菜 薺菜200克洗凈後焯水切段,荸薺100克去皮洗凈切片,芹菜100克洗凈切成小段。素油入鍋燒熱,先放入芹菜翻炒3分鐘,再加入荸薺片薺菜翻炒片刻,調入鹽及味精即成。有平肝清熱、降壓去