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粉蒸肉的傢常做法是怎樣的呢?
文章分類:
養生膳食
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粉蒸肉是一種挺不錯的菜肴,雖然蒸的是肉,但是吃在嘴裡肥而不膩,所以深得很多人的喜愛,那麼粉蒸肉應該怎麼做呢,粉蒸肉有哪些傢常做法呢,我們就一起跟著小編來看看粉蒸肉的做法吧。
粉蒸肉的傢常做法
材料:五花肉500克,大米1小碗,紅薯一整塊,蔥,薑少許,花椒粒,花椒粉少許,鹽,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少許,豆瓣醬,老抽1小勺。做法1、將買回來的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時,泡去血水後洗幹凈。2、鍋中加入適當冷水,能沒過肉一些即可,放入薑片、蔥段與少許花椒粒,煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。3、趁涼肉的功夫炒大米,炒至金黃色出鍋放涼碾碎。4、肉切片後放入大點的碗中,加入薑末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均,靜放30分鐘讓肉醃至上色入味,其間可以拌
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