【骨頭湯怎麼熬營養】
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【西紅柿燉牛腩的做法】
熬骨頭湯,基本是每個主婦都會做的一道傢常補身湯。不過每個人做出來的效果也是不同的,有的濃白鮮香;有的帶有酸味;有的湯色渾濁不清。這都是因為熬骨頭湯時損害瞭骨頭裡面的蛋白質,那麼怎樣熬骨頭湯才營養呢?怎樣讓熬骨頭湯保鮮?方法一:加1小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。 方法二:熬排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感。 東西放進去之後,將火關到最小,開始慢慢褒,等過瞭4、5個小時之後,將排骨用滾水過一下,讓血水過掉,然後打開褒蓋應該可以看到湯已經比較濃瞭,這個時候就將骨頭撈出來,放入排骨和你想要的配料,(比如蘿卜、冬瓜等容易熟的東西)。骨頭湯怎麼熬營養?