【涼拌橄欖菜】

營養學傢認為，橄欖不僅是蔬菜，也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，也含有維生素A、維生素D、維生素K以及維生素E等多種維生素。富含珍貴的橄欖油營養成份和多種維生素以及人體必需的碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。對人體健康很有益處。橄欖菜中鈣的含量很高，適當吃一點能夠補鈣。涼拌橄欖菜怎麼做呢？

涼拌橄欖菜的做法 怎麼做好吃

涼拌橄欖菜的傢常做法

原料橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。做法橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。特色碧綠色，鮮咸，清淡，脆，微苦