蕓豆豆角分傻傻不清 各自功效可要分得清

中國漢語博大精深，但有時候也太精深瞭。對於同一種事物各有各的叫法很容易弄混淆，豆角是所有豆類的總稱，那麼稱呼蕓豆叫豆角好像也沒什麼不對。但是兩種植物還是要明確的區別下才好。

蕓豆與豆角的區別

來自南美的蕓豆蕓豆學名菜豆、二季豆或者四季豆。祖先在南美洲，明朝萬歷年間來到我們祖國的懷抱紮根發展。蕓豆是難得的高鉀、高鎂、低鈉植物，非常適合心血管疾病、低血鉀癥及不適合吃鹽的患者食用。現代醫學還發現蕓豆中獨特的皂苷、多種球蛋白、尿毒酶等，有提高人體免疫力、激活淋巴T細胞、等功效。對腫瘤細胞也有抑制作用。蕓豆中含有毒蛋白，在高溫情況下才能被破壞，所以蕓豆必須煮透才能食用。另外蕓豆會在體內產生氣體，所以消化不良、腸胃功能不佳的人不適合過量食用。能抗衰老的豆角豆角又叫做豇豆，是夏天的常見