【豆腐樹】
文章分類：養生膳食
你也會想看的：【怎樣炸魚不粘鍋】
豆腐樹葉蛋白質、脂肪、粗纖維、總糖含量較高，粗蛋白含量高於稻米、小麥、玉米、紅高粱等農作物；豆腐樹葉維生素C、β-胡蘿卜素及礦質元素含量也較為豐富，錳、鐵、鋅等微量元素含量超過一般葉類蔬菜；豆腐樹葉氨基酸種類齊全，含量豐富，人體必需氨基酸占氨基酸總量的32.4%，因此，營養價值極高。
豆腐樹 臭豆腐的做法大全
豆腐樹的藥用價值
豆腐樹的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無毒，具清熱解毒、消腫止血等功效，可治療毒蛇咬傷、無名腫毒、創傷出血、痢疾、燙傷等癥。實驗表明豆腐樹根提取物顯著抑制角叉菜引起的大鼠足趾腫脹和前列腺素E2產生，有顯著的抗炎作用；根提取物還增強實驗小鼠巨噬細胞的吞噬功能和淋巴細胞的增殖，增強機體非特異性免疫作用。豆腐樹莖、葉提取物有抗疲勞、降低膽固醇的作用。豆腐樹水煎劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌有較強的抑制作用。
