這樣吃茄子 可以讓它的營養加倍
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紫色蔬菜是比較少見的,而茄子是紫色蔬菜中最常食用的,它究竟有什麼好,能讓大傢這麼愛呢?據說,常吃茄子對身體有7大好處,而且掌握一種獨門吃法,還能讓這種好處加倍哦!
茄子
茄子的營養價值
1. 抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。2. 清熱解毒用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。3. 消腫止痛具有清熱止血,消腫止痛的功效。