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韭花又名韭菜花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後醃制成醬食用，農傢多稱之為“韭菜花”。下面跟著小編一起看看韭菜花的功效和做法大全吧。

韭菜花是我們在生活中經常吃的食物，不過可能很多人比較喜歡吃韭菜，對於韭菜花就會很少吃，其實韭菜的營養價值和功效是很大的，那麼韭菜花的營養價值和功效也是很高的，今天小編就給大傢介紹一下韭菜花的功效。

韭花又名韭菜花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後醃制成醬食用，農傢多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料。

韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維