【春季吃甘蔗的註意事項】
文章分類：養生膳食
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甘蔗為何會發黴？其實，這是很難避免的。我們生存的環境中處處都存在著各種微生物。有一類真菌能夠形成發達的、分支繁茂的菌絲，被稱為黴菌。黴菌的孢子個頭小、體重輕，所以易於飄散傳播，而且忍耐力強，能夠在不利的環境中長期潛伏。一旦環境適合，就立刻煥發青春，大肆繁殖。
甘蔗
黴菌生長的首要條件是潮濕，其次是養料。而甘蔗水分足，糖分也高，非常利於黴菌的生長。經過整個寒冷冬天的儲存，如果儲存條件好，甘蔗還能保留原來的水分和糖分；如若儲存條件不好，甘蔗難免會發黴變質。
