六道傢常菜 少吃更健康

“蔥拌豆腐”“茶葉蛋”等等，這些傢常的美食，卻不利於身體健康。食物本身無害，隻是人們在搭配美食的時候忽略瞭這些食物營養的相互作用，錯誤的搭配會讓美食變成損害身體健康的食物。哪些傢常菜榜上有名，一起來看。

小蔥拌豆腐

1、小蔥拌豆腐豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中 的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人 體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。2、酸辣黃瓜拌涼粉黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。3、香蕉酸奶酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裡很難存活，降低酸奶的保健作用。與