【做包子怎麼發面】

早上吃包子是很多人的選擇，雖然外面賣的包子也不貴，但始終在衛生方面有所欠缺，那麼不妨自己在傢做包子，既衛生又營養，而做包子最重要的就是發面，發面發好瞭，做出來的包子口感才更好，那麼做包子怎麼發面呢？

做包子

做包子怎麼發面？

在發面之前需要先和面，最後揉搓成一個面團放在盆中即可。然後就可以對已經和好的面團進行一次發酵瞭，先在盆上套一層保鮮膜，如果天氣比較炎熱那麼面團就更容易發酵，第一次發酵就要將面團發至原來面團的2倍大小。然後把發好的面團倒在案板上，再對面團多揉搓一會兒，將裡面的空氣全部排出，在把面團切開以後所看到的斷面孔洞應該越小越好，而且還要均勻，這樣最後做出來的包子生坯才更光滑，蒸好以後包子的表面也才能夠光滑。然後把做好的包子生坯放入蒸鍋